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昆明石林:彝家深山飘起致富火锅香

2020年06月28日 10:25:49 来源: 昆明日报

  近段时间,石林县圭山镇尾乍黑村村民毕丽花是忙得热火朝天。随着石泸高速公路通车、尾乍黑苹果进入挂果期,让她经营的火锅店人气越来越旺。

  前来订餐的村民等在餐厅门口,村子里盖房的工人中午12点就到。顾不得喝口水,毕丽花就把蒸笼里的米饭搅散,热腾腾的蒸气伴着煮沸的火锅香味飘出。

  家庭发生意外 她成了贫困户

  尾乍黑村是石林县的一个边远彝族山村,村民们以种植烤烟、玉米为主。毕丽花曾经也和村里的年轻人一样渴望走出深山,也曾怀揣梦想去昆明城里打工。不料父亲毕文林患上冠心病,家里严重缺乏劳动力。于是她放弃了外出务工的机会回到家中,一边照顾父亲,一边打理一亩三分地来维持一家五口人的生活。

  2014年初,毕丽花家通过精准识别被列为建档立卡贫困户,驻村工作队员、村组干部积极帮助毕丽花家寻找脱贫致富的新路子。但上有生病的老人,下有年幼的孩子,毕丽花无法再外出打工,生活依然艰难。

  随着石泸高速公路的开工建设、辖区三七种植、尾乍黑苹果蜜蜂基地的建成及扶贫开发项目的实施,尾乍黑村内流动人口不断增加,来参观学习的人越来越多。驻村工作队员、村组干部想到毕丽花曾有过在火锅店打工的经历,建议她从事餐饮行业,并积极为她协调地点开餐馆。

  “毕丽花是典型的有脱贫志气、致富愿望强烈的村民代表。”尾乍黑村驻村第一书记喻永福说。驻村干部跟毕丽花商量起开餐馆的事,她脸上就绽开了笑容:“我就是想多做点事,不但要脱贫,还得致富呢!”

  毕丽花盘算着,一般的餐馆村里开的多,没特点不说,品种也单一,如果开火锅店,一年四季都有比较稳定的客源,还能兼顾早餐和炒菜生意。于是,毕丽花夫妇以当地土鸡、野菜为主材,经营起“土鸡、猪脚、排骨、牛肉”火锅生意。同时根据当地客源的需求,做炒菜、炒饭、盖饭、米线等快餐。

  火锅店开起来 她成了致富典型

  鞭炮炸响,宾客盈门。毕丽花家的火锅店开起来了,火锅味道好不说,菜也给的量足、新鲜,在村里的名气也越来越大。

  毕丽花说,村里的生意和城里不同,讲究“熟人熟脸”,餐馆诚信经营,还经常送餐上门。除了村里盖房子的工人,山上干农活的村民也会点些外卖。毕丽花每次都会认真包装,开着电瓶车及时送到山上,等村民拿到外卖时,饭菜都还是热乎乎的。

  尾乍黑村民金海雄是毕丽花家餐厅的“老主顾”。他告诉记者,就是靠着“小花”家的送餐服务,才让他在农忙时能吃上热饭。

  毕丽花的生意做得风生水起,在家门口就实现了创业,也给家里带来可观的收入。2019年,靠着火锅和外卖,毕丽花家每个月的纯收入达1万多元,最高时超过2万元。近期由于受疫情影响,来吃饭的人也相对少了一些,但送餐生意却很红火。

  如今,父亲的身体逐渐好转,家里的苹果树也开始挂果。靠着餐厅,毕丽花家盖起了新房、购买了轿车。这种日子,可是以前想都不敢想的。她信心满满地说:“往后的日子一定会越来越好!”

  随着石泸高速公路通车,尾乍黑村的人气越来越旺,毕丽花的火锅店生意也越来越红火。“村民脱贫后,驻村队员最关心的是如何巩固脱贫、防止返贫,确保乡亲们持续增收致富奔小康。”喻永福说。(完)(记者 任翊翔)

[责任编辑: 刘云 ]
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